Juste envie de vous publier à nouveau cette recette aujourd'hui en guise de petit clin d'oeil pour quelqu'un qui si reconnaîtra..ça me donne envie d'en manger de bon matin!

J'ai eu une folle envie de gnocchis il y a deux jours.. mais je ne savais pas avec quelle sauce les manger, je savais juste qu'il fallait que j'y mette du chèvre ....

Bref, j'ai donc fait un petit tour dans mon frigo et cette sauce est née!

Personnellement, je me suis régalée..

WW: 2PPOINTS + gnocchis à comptabiliser ( pour moi 120g soit 6PP)

Ingrédients pour 4 personnes:

120g de chèvre frais

80g de crème fraîche liquide 3%

1CC de maïzena

50g d'allumettes de bacon

1 aubergine

thym, sel, poivre

Préparation:

Couper l'aubergine en dès, la faire cuire avec un peu de thym 5 min dans une papillotte en silicone au micro-ondes ou à votre convenance.

Pendant ce temps, faire chauffer le chèvre avec la crème liquide jusqu'à parfaite dissolution.

Ajouter alors le bacon puis l'aubergine.

Diluer la maizena dans un peu de crème, et l'ajouter à la sauce.

Laisser épaissir et servir avec la quantité de gnocchis de votre choix

Ce matin, il fallait que je me prépare à manger pour ce midi, donc que ce soit rapide et surtout avec ce que j'avais dans mon frigo.. c'est à dire pas grand chose!

Résultat, je n'étais pas convaincue en emportant mon tupperware ce matin et au final ce midi, je me suis régalée!

A refaire!

J'en ai profité pour tester un nouveau féculent trouvé chez Auchan Mélange 4 céréales, un délice !

WW: 2 ppoints / personne + féculent à ajouter

Ingrédients pour 2 personnes:

125g de crevettes cuites décortiquées

250g de carottes en rondelles surgelées

1 oignon

1CS de curry

1 boîte de pulpe de tomates en dès

quelques sprays d'huile d'olive

Préparation:

Saupoudrer les crevettes de curry, mélanger.

Couper l'oignon en lamelles.

Faire revenir les crevettes avec l'oignon dans quelques sprays d'huile d'olive.

Pendant ce temps, faire cuire les carottes comme indiqué sur le paquet ( pour moi micro ondes pendant 7 minutes)

Ajouter les carottes et la pulpe de tomates avec les crevettes.

Laisser mijoter à feu doux pendant 10 bonnes minutes.

Servir avec le féculent de votre choix.

Miam Miam, ces crêpes sont délicieuses! C'est en fait la recette présente sur mon paquet de Maïzena! Ma curiosité m'a poussé à l'essayer et je pense que je vais conserver cette recette précieusement!

WW: 36PPOINTS pour la totalité à diviser par le nombre de crèpes

Ingrédients pour 20 crèpes moyennes et bien fines:

100g de maizena

100g de farine

4 oeufs

2 sachets de sucre vanillé

500 ml de lait demi écrémé

2CS de rhum ( Negrita pour moi)

Préparation:

Mélanger la maizena et la farine, ajouter ensuite le lait et bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Battre les oeufs et les ajouter à la préparation.

Ajouter enfin le sucre vanillé et le rhum.

Bien mélanger à nouveau et laisser poser pendant 30 min minimum.

Procéder à la cuisson.