Le soleil est de retour, alors j'en profite pour vous publier à nouveau une recette que j'adore!!

Les vacances sont déjà finies! Me Voilà de retour dans le nord! 15° de moins, tout va bien!

Mais bon je reviens avec quelques recettes fraîches et délicieuses! faites sur place avec les moyens du bord c'est à dire pas grande chose lol!

Je commence par ma préférée! Une vraie surprise pour ce taboulé que j'ai essayé sans grande conviction à la base. Je ne me souviens plus de la source par contre

WW: 7PPOINTS/personne

Ingrédients pour 6 personnes:

300g de couscous grain moyen

1 poivron rouge

2 grosses tomates ou 3

1 oignon

1 cube de bouillon de volaille dégraissé

200g de fromage de chèvre frais

1CS d'huile d'olive

3CS de vinaigre balsamique

Préparation:

Préparer le bouillon de volaille. Une fois porté à ébullition, le verser sur la semoule.

Couvrir avec une assiette et laisser gonfler quelques minutes.

Laisser refroidir

Pendant ce temps, couper les tomates et le poivron en petits cubes.

Emincer l'oignon.

Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, l'oignon émincé, le sel et le poivre.

Ajouter cette vinaigrette dans la semoule et bien mélanger.

Ajouter ensuite les légumes.

Enfin ajouter le chèvre frais et bien le mélanger à la semoule.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

A servir avec une viande grillée, idéal pour les barbecue!

Quand j'ai vu cette recette sur le blog de Gabrielle ICI, j'ai tout de suite eu envie de l essayer!! et je ne le regrette pas, c'était très bon.

C'est une recette issue du livre WW" Le best of"

WW: 14PPOINTS pour la totalité à diviser par le nombre de part

J'ai fait 37 mini amandines dans mon moule à mini tartelettes pour info

Ingrédients:

180g de pommes ( soit environ 2)

Jus de citron

50gr de farine

1cc de levure chimique

30gr de poudre d'amandes

1 oeuf entier

1 blanc d'oeuf

1CS d'hermesetas liquide

60gr de crème fraîche épaisse 4 ou 5%

1petite cc d'arôme vanille ou 2 gouttes d'extrait de vanille

Un peu de cannelle

1 sachet de sucre vanille

Préparation:

Préchauffer le four à 200°

Râper les pommes à l'aide d'un moulin ou autre avec la grille à julienne ( gros trous)

Réserver 180g de pommes râpées, les citronner.

Mélanger la poudre d'amandes, la farine et la levure chimique.

Dans un cul de poule, battre l'oeuf entier avec le blanc et l'hermesetas.

L'incorporer dans le mélange farine, pourdre d'amandes, levure.

Bien mélanger.

Ajouter la crème fraîche et mélanger à nouveau.

Ajouter ensuite la vanille et la cannelle.

Ajouter les pommes et bien mélanger.

Répartir dans les moules, saupoudrer de sucre vanillé et enfourner pour 15 min environ jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Déguster bien frais!

Voici une petite recette de croques toute simple.. j'adore ça les croques, c'est vite préparé et on peut les décliner à l'infini avec un peu d'imagination..

Merci à Wombi pour cette super idée!

WW: 4 PPOINTS/ par croque

Ingrédients pour 1 croque:

2 tranches de pain de mie

1tranche de jambon cru dégraissé

1CC de concentré de tomate

10g de mozzarella light ( on en trouve désormais chez Auchan, plus besoin de courir chez Lidl)

Roquette

Préparation:

Recouvrir la première tranche de pain de mie avec le concentré de tomate, déposer la tranche de jambon cru et la mozza coupée finement.

Faire cuire pendant quelques minutes à l'appareil à croques.

Ouvrir, ajouter la roquette et déguster.