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3 mai 2012 4 03 /05 /mai /2012 00:00

 

Cette recette est sans doute, l'une de mes préférées!!

 WW: 7 PPOINTS PAR PART  + assaisonnement salade

  

SAM 3498SAM 3499

 



Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour la garniture :
- 2 courgettes
- 3 tomates
- 1 aubergine
- 300 g de viande de boeuf hâchée
- un oignon ou deux selon vos goûts
- Ail

Pour le "sable" :
- 80 g de beurre 41%
- 130 g de farine
- 1 pincée de sel
- 100 g de parmesan râpé ( je prends un sachet de grana padano)

Préparation :

Sortir le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir.

Faire revenir la viande hachée avec l'oignon emincé pendant 2min.

Ajouter les courgettes et l'aubergine coupées en dès, puis la tomate coupée grossièrement.
Laissez cuire pendant 25 min environ en rajoutant un peu d'eau si nécessaire entre deux pour eviter que cela attache. Remuer régulièrement.

Sale, poivrer, ajouter l'ail.

Pendant ce temps, mélanger la farine dans un saladier avec le parmesan, ajouter le beurre préalablement découpé en petits carrés et travailler avec les mains jusqu'à l'obtention d'un "sable"

Préchauffer le four à 160°C.

Quand les légumes sont prêts, placez-les dans un plat à gratin assez profond  ou des plats à gratins individuels et déposez le "sable" au-dessus. (j'ai fait 6 plats individuels).

Faire cuire au four pendant 30 min. Placer une feuille de papier alu au-dessus du plat, si le "sable" brunit trop.


Petit apreçu avant cuisson:

SAM_5447.JPGSAM_5445.JPG

Servir avec une salade... miam miam

 

 

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Published by lespetitsplaisirsdedoro.over-blog.com - dans PLATS
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commentaires

lesdelicesdethithoad 03/05/2012

ça me tente bien aussi

LeeYaa 03/05/2012

plein de soleil et de saveurs ce crumble ! Un vrai régal !

l'atelier équilibré 05/05/2012

Voilà voilà, les légumes sont cuits, le sable est au frigo, j'ai plus qu'à enfourner ce soir :) j'ai mis un poivron rouge en plus et 1 cuil à soupe de son de blé dans le sable, sinon j'ai suivi ta
recette ! je vous en donnerai des nouvelles!

l'atelier équilibré 06/05/2012

Me revoilou, comme prévu j'ai fais ton crumble samedi soir, en ajoutant 1 poivron. Tout le monde a adoré, moi compris :)
Je le referai à coup sûr, peut-être comme toi en variant les ingrédients :)
Merci !!

p'tite chipie 14/05/2012

J'ai réalisé ce crumble Dimanche midi et le succès fut unanime, j'ai été ravie de régaler les convives, à refaire, merci Doro.

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